Нутрициология

Глютен — это белок, который содержится в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень, рожь и овес. Он придает тесту эластичность, что позволяет хлебобулочным

НЦЧГ (нецелиакияческая чувствительность к глютену) представляет собой состояние, при котором чувствительность к глютену, содержащемуся в пшенице и других

Тонкие места в организме — это те области, где нарушается нормальный баланс или функции, что может приводить к различным заболеваниям и патологическим состояниям.

Воспаление – это естественный процесс, который играет ключевую роль в защитных реакциях организма. Однако хроническое воспаление может приводить к различным

Барьерная функция эпителия играет ключевую роль в поддержании целостности тканей организма. Эпителий, являясь первым уровнем защиты от внешних агентов

Ферментативная деградация глютена представляет собой процесс разрушения молекул глютена с помощью различных ферментов, которые расщепляют его компоненты.

Целиакия — это хроническое заболевание, которое характеризуется нарушением усвоения пищи в тонком кишечнике в результате повреждения его слизистой оболочки

Здоровье пищеварительной системы оказывает значительное влияние на общее самочувствие человека. Пищеварение является одним из наиболее важных процессов

Целиакия – это аутоиммунное заболевание, связанное с непереносимостью глютена, при котором поражается слизистая оболочка тонкой кишки. Это заболевание

Генетическое тестирование становится важным инструментом в современной медицине, особенно когда речь идет о сложных аутоиммунных заболеваниях, таких как целиакия.