Антиоксиданты и их значение в организме

Антиоксидантная система организма играет ключевую роль в поддержании здоровья, предотвращении повреждений клеток и борьбе со свободными радикалами. Этот процесс основывается на функционировании антиоксидантов, которые подразделяются на ферментные и неферментные.

Что такое общий антиоксидантный статус (TAS)

Общий антиоксидантный статус (TAS) представляет собой показатель, который отражает суммарную способность компонентов сыворотки крови нейтрализовать свободные радикалы. Это значение включает в себя активность как ферментных, так и неферментных антиоксидантов. Измерение TAS осуществляется методом спектроскопии, позволяющим объективно оценить степень антиоксидантной защиты организма. В норме референсные значения TAS находятся в диапазоне от 1,5 до 2,8 ммоль/л, где отклонение в ту или иную сторону может свидетельствовать о нарушениях в работе антиоксидантной системы.

Ферментные антиоксиданты

К ферментным антиоксидантам относятся такие вещества, как супероксиддисмутаза, каталаза, глутатионпероксидаза и глутатионредуктаза. Эти ферменты работают как первая линия защиты против свободных радикалов, которые образуются в результате метаболизма или воздействия внешних факторов. Супероксиддисмутаза (СОД) нейтрализует супероксид-анионы, превращая их в менее вредные формы, такие как перекись водорода. Затем каталаза разрушает перекись водорода до воды и кислорода, предотвращая окислительное повреждение клеток.

Неферментные антиоксиданты

Неферментные антиоксиданты включают в себя широкий спектр биологически активных соединений. Среди них можно выделить альбумин, трансферрин, металлотионеины, мочевую кислоту, липоевую кислоту, глутатион, убихинол, витамины Е и С, каротиноиды, а также компоненты полифенольной структуры, такие как флавоноиды. Эти вещества поступают в организм с пищей или образуются эндогенно. Их основная функция — связывание свободных радикалов и предотвращение цепных реакций, ведущих к повреждению клеточных мембран, белков и ДНК.

Факторы, влияющие на антиоксидантный статус

На общий антиоксидантный статус человека могут влиять различные факторы, включая питание, уровень физической активности, экологические условия и наличие хронических заболеваний. Например, недостаток антиоксидантов в рационе, таких как витамины Е и С, может снижать защитные функции организма. Напротив, употребление продуктов, богатых антиоксидантами (фрукты, овощи, орехи, зелёный чай), способствует укреплению антиоксидантной системы.

Кроме того, возраст играет важную роль в изменении TAS. С возрастом наблюдается снижение активности антиоксидантных ферментов, что повышает риск развития окислительного стресса и связанных с ним заболеваний, таких как атеросклероз, диабет и нейродегенеративные расстройства.

Окислительный стресс и его последствия

Когда баланс между образованием свободных радикалов и активностью антиоксидантной системы нарушается, возникает состояние, известное как окислительный стресс. Это состояние характеризуется избытком реактивных форм кислорода (РФК), которые могут повреждать клеточные структуры, включая липиды, белки и ДНК. Хронический окислительный стресс ассоциируется с развитием множества заболеваний, таких как:

• Сердечно-сосудистые заболевания (инфаркт миокарда, инсульт);
• Нейродегенеративные расстройства (болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона);
• Онкологические заболевания;
• Сахарный диабет и его осложнения;
• Хронические воспалительные процессы.

Роль диагностики антиоксидантного статуса

Измерение TAS позволяет не только оценить текущий уровень антиоксидантной защиты, но и выявить возможные отклонения, которые могут предшествовать развитию патологических процессов. На основании этого показателя врач может рекомендовать корректировку образа жизни, изменения в питании или назначение антиоксидантной терапии.

Например, если уровень TAS ниже нормы (менее 1,5 ммоль/л), это может свидетельствовать о недостаточной антиоксидантной защите и повышенном риске окислительного стресса. В таких случаях рекомендуется увеличить потребление антиоксидантов из пищи или, при необходимости, назначить биологически активные добавки. Напротив, превышение верхней границы нормы (более 2,8 ммоль/л) может быть связано с чрезмерным употреблением антиоксидантов, что также имеет свои риски.

Практические рекомендации для повышения антиоксидантного статуса

Для поддержания нормального уровня TAS рекомендуется следовать нескольким простым рекомендациям:

1. Сбалансированное питание. Основное внимание следует уделить продуктам, богатым антиоксидантами. Витамин С содержится в цитрусовых, ягодах, киви и брокколи. Витамин Е можно найти в орехах, семенах и растительных маслах. Каротиноиды присутствуют в моркови, сладком перце и тыкве. Полифенолы содержатся в зелёном чае, какао и красном вине.
2. Физическая активность. Умеренные физические нагрузки стимулируют антиоксидантную активность ферментов, тогда как избыточные нагрузки могут приводить к окислительному стрессу.
3. Избегание вредных привычек. Курение и чрезмерное употребление алкоголя снижают уровень антиоксидантов и способствуют образованию свободных радикалов.
4. Снижение воздействия стрессовых факторов. Хронический стресс увеличивает образование РФК, поэтому важно уделять внимание методам релаксации, таким как медитация, йога или просто качественный сон.
5. Контроль за экологическими факторами. Загрязнение воздуха, воздействие ультрафиолетового излучения и других внешних стрессоров требуют дополнительного употребления антиоксидантов для защиты организма.

Современные подходы к коррекции антиоксидантного статуса

Современная медицина предлагает различные подходы к коррекции антиоксидантного статуса. Помимо изменения образа жизни и питания, активно применяются препараты на основе антиоксидантов. К ним относятся:

• Глутатион. Один из самых мощных эндогенных антиоксидантов, способствующий нейтрализации свободных радикалов и восстановлению других антиоксидантов.
• Альфа-липоевая кислота. Универсальный антиоксидант, способный работать как в водной, так и в жировой среде.
• Витамины Е и С. Широко применяются в профилактике и лечении заболеваний, связанных с окислительным стрессом.
• Каротиноиды и флавоноиды. Натуральные вещества, получаемые из растительных источников, обладают мощным антиоксидантным действием.

Использование таких препаратов должно проводиться под контролем врача, чтобы избежать возможных побочных эффектов и передозировки.

Значение мониторинга TAS

Регулярное измерение TAS позволяет контролировать эффективность принимаемых мер и своевременно корректировать терапию. Этот показатель особенно важен для пациентов с хроническими заболеваниями, лиц, подвергающихся высоким физическим и эмоциональным нагрузкам, а также людей старшего возраста.

Поддержание оптимального антиоксидантного статуса является важным компонентом профилактики множества заболеваний и улучшения качества жизни.